Weine, 2018 Dutschke Oscar Semmler Single Vineyard Reserve Shiraz Barossa Valley, Wein

2018 Dutschke Oscar Semmler Single Vineyard Reserve Shiraz Barossa Valley

Normaler Preis €67,95
€90,60/l
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Dutschkes intensivster und wohlstrukturiertester Shiraz ist mit Oscar Semmler einem der großen Männer des Barossa Valleys gewidmet worden.Vor dem Blending wurde er für 20 Monate sowohl in neue als auch in ein bis zwei Jahre alte französische Hogshead-Fässer gegeben, damit er mit einer Reife herausgegeben würde, die bereits anzeigt, wohin die Reise geht, nämlich in Richtung Komplexität. Diese wird sich für 5-8 Jahre weiter ausbilden und einen reifen, dann etwas gezähmten, vielschichtigen Shiraz zum Ergebnis haben. Wie lange man diesem Weg folgen möchte, hat man selbst in der Hand, zumindest ab dem Punkt der Herausgabe, an dem der Wein zwar den Saftcharakter der Jugend schon hinter sich gelassen hat (der ja auch lecker sein aber für Dutschke nicht das Ziel sein kann), aber die Frucht noch im Vordergrund steht. Freuen Sie sich jedoch schon jetzt auf ein vielversprechendes Bouquet und einen tollen Wein.

Der "Oscar" 2018 ist noch dichter und dunkler als sonst, zu den gewohnten dunklen Beeren, Pflaumen und erdigen Anklängen an Laub kommen noch schwarze Kirschen, etwas Teer und Graphit hinzu. Würziges französische Barrique und feinkörnige Tannine untermalen die Konzentration und Frucht des überaus komplexen Weines, der ganz altmodisch nicht gemacht wird, sondern entsteht: 10-14Tage on skins in Stahlbottichen unter der Veranda, dann kommt alles erst in die "Basket Press" und dann für die restliche Fermentation ins Faß. Nach einem Abzug folgten 22 Monate im Barrique der Australier, dem Hogshead, in diesem Fall aus französischer Eiche. Von 9 verschiedenen Küfern kommen bei Dutschke außerdem die Fässer, um eine interessante Auswahl zu erhalten und sich nicht nur auf einen Fasslieferanten verlassen zu müssen.

Weinpass

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Dutschke
Vineyard: Ken und Helen Semmler’s St. Jakobi Vineyard in Lyndoch
Viticulture/Growing: Shiraz 1,8 Hektar Weinbergsblock, Cabernet Sauvigon 0,6 Hektar Weinbergsblock, jeweils

wurzelechte und 1975 angepflanzte, alte Rebstöcke, bewirtschaftet nach dem Prinzip der minimalen Intervention

Region: Australien, Barossa Valley
Rebsorten: 94% Shiraz / 6% Cabernet Sauvignon Basket Pressed
Weinart: Rotwein
Geeignet für Veganer: Ja
Alkohol % vol.: 14,5
Säure g/l: 6,2
Restzucker g/l: 0,77
pH: 3,54
Schwefel mg/l frei(total): 11(45)
Haltbarkeit: bis 2032
Allergene: Enthält Sulfite

Lot: L19319

Abfüller: Dutschke Wines, Lot 1 Gods Hill Road (PO Box 107) Lyndoch, SA 5351, Australia