Hunter´s Miru Miru Brut

Der MiruMiru hat sich in den 20 Jahren seines Bestehens wirklich zu einer eigenen Marke entwickelt.

Die Trauben werden bei optimaler Fruchtreife geerntet, um delikate Fruchtaromen zu erhalten, und besonderes Augenmerk wurde auf ein gutes Säure-Zucker-Gleichgewicht der Früchte gelegt.
Der Wein wird nach traditionellen Methoden behandelt, d.h. es wird kein Schwefel zugesetzt, so dass eine subtile Oxidation stattfindet (das Gegenteil von den Methoden, die wir für die Behandlung unserer Tafelweine verwenden), aber man kann immer noch die starken Marlborough-Fruchtcharaktere herauslesen.

Die Früchte werden dann sanft gepresst, wobei die Extraktion in niedrigen Litern pro Tonne erfolgt. Der daraus resultierende Saft wird in Edelstahltanks vergoren, bevor er einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen wird. Die Parzellen von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier werden getrennt gehalten und erst kurz vor der Tirage vermischt. Dieser Non-Vintage Méthode Traditionelle verbringt 12-18 Monate auf der Hefe.

In der Nase zeigen sich leichte Hefetöne mit Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der elegante Gaumen zeigt eine
Pfirsich-Zitrus-Chardonnay-Komponenten, gefolgt von den leichten Beerenfrüchten des Pinot Noir. Die mundfüllende Mousse vervollständigt den Gaumen, der voll und anhaltend ist.

Weinpass

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Neuseeland
Weingut: Hunter´s
Region: Marlborough,Wairau Valley
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Barrique: Nein, Flaschengärung
Alkohol % vol.: 12
Säure g/l: 6,6
Restzucker g/l: 9,00
Allergene: Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: H. M. Witt & Co. GmbH, Julius-Faucher-Str. 32, 28307 Bremen, Deutschland

GOLD – New Zealand International Wine Show, February 2022 

4.5 STARS/97 POINTS – Best Sparkling Wines of  New Zealand 2021, WineState Special Annual Edition 2022