2020 Dowie Doole Estate Shiraz, McLaren Vale, SA

Der 2018er jetzt hat uns wieder komplett überzeugt: eindeutig und ganz klar Dowie Doole Frucht und die einfach geile Brombeer-Cassis-Schoko-Weichheit von früher, dazu ein perfekt stimmiger Überbau aus superfeinem reifem Tannin und einer leicht kühlen terroir-typischen Eukalyptusnote im Abgang. Wow, wow, wow! Sogar besser als früher (da denke ich an den Star aus 2002). Vom Saft zum erwachsenen Wein, der einfach Zug hat beim Trinken, nicht sofort satt macht und unsere Runde zu hausgemachten Spaghettini mit Trüffelbéchamel und Trüffelkäse (it´s never enough truffles!!) begeisterte. Hätte ich das gewußt, ich hätte eine zweite Flasche mitgebracht.
Seien Sie schlauer und greifen Sie zu – denn dieser Wein hat ein Potential wie der Cab, also locker 8-10 Jahre.

Weinpass:

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Dowie Doole
Region: Australien, McLaren Vale
Rebsorten: 100% Shiraz
Apellation und Weinberg: Dowie Cali Road Vineyard in Tatachilla und Doole Tintookie Vineyard in Blewitt Springs

Soil:
Blewitt Springs: Unconsolidated sand dunes, drapes and spreads.
Tatachilla: North Maslin and South Maslin sands; cross-bedded medium and coarse-grained sand
Viticulture/Growing: AWRI Sustainable Wine Growing Australia Certified

Weinfarbe: rot
Alkohol % vol.: 14,5
Säure g/l: 6,79
Restzucker g/l: 1,3
pH: 3,64
Schwefel mg/l frei(total): 30(125)
Verschluss: Screwcap
Haltbarkeit: jetzt bis 2030
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller:Dowie Doole, Bayliss Road, McLaren Vale, SA 5171, Australia

Barrique:
20 Monate in 60% französischen & 40% amerikanischen Eichen-Hogsheads und -Puncheons. 19% vom französischen Holz waren neue Eiche, der Rest und die amerikanische Eiche waren 2-5 Jahre alt