2018 Moss Wood Chardonnay

Farbe:

Die Farbe ist mittel bis tief strohgelb mit grüner Tönung; der Zustand ist hell.

Bouquet:

Alle Merkmale, die den Moss Wood Chardonnay auszeichnen, sind zu erkennen. Die Fruchtaromen sind Pfirsich, Orangenmarmelade, Geißblatt und Quitte, dazu kommen natürlich die üblichen gerösteten Nüsse und Haferkekse. Dazu kommen leichte Röstaromen aus dem Barrique und ein Hauch von Karamell und Crème brulee aus der malolaktischen Gärung.

Gaumen:

Der Gaumen ist vollmundig, mit guter Säure und Tannin, aber diese feste Struktur wird durch die Fruchtaromen gut und wahrhaftig ergänzt. Eine Reihe von Pfirsich-, Limetten-, Quitten- und Karamellaromen sorgen für Länge und Breite. Im Abgang zeigen sich weiche, geröstete Eichenholznoten und gerade genug Tannin für eine gute Lagerfähigkeit.

Lagerung:

Wie alle Moss Wood Chardonnays ist er jetzt sehr attraktiv und kann sicherlich als junger Wein genossen werden. Wir empfehlen, ihn mindestens 10 Jahre lang zu lagern, damit er in der Flasche reifen kann. Seine volle Reife erreicht er im Alter von 20 Jahren.

Weinpass



Flaschengröße (Liter): 0,75

Land: Australien

Weingut: Moss Wood

Region: Australien, Western Australia

Rebsorten: 100% Chardonnay

Source: Willyabrup - (sub-region) of Margaret River, Western Australia Moss Wood Vineyard

Weinart: Weisswein

Alkohol % vol.: 14

Säure g/l: 7,5

Restzucker g/l: 0,6

pH: 3,15

Schwefel mg/l frei(total): 25(124)

Haltbarkeit: jetzt bis ca. 2033
"As with all Moss Wood Chardonnays it is very attractive now and can certainly be enjoyed as a youngster. However, it will repay patience and we recommend it be cellared for at least 10 years to allow it to show some bottle age. Full maturity will be reached at 20 years of age."

Allergene: Enthält Sulfite

Abfüller: Moss Wood Pty Ltd, 926 Metricup Road, Wilyabrup WA 6280, Australia

Kommentar des Winzers:

Farbe und Zustand:
Mittlere bis tiefe strohgelbe Farbe, mit grünen Reflexen und in hellem Zustand
Bouquet:
Sehr großzügige, an Steinobst erinnernde Chardonnay-Aromen von Pfirsichen und Nektarinen, kombiniert mit den typischen Moss Wood-Komplexen von Orangenmarmelade, Honig, Karamell und gerösteten Mandeln. Die fast 50% neuen Fässer haben einen leicht röstigen Hintergrund geschaffen.
Gaumen:
Hier wiederholt der Wein die Kombinationen der Nase, mit Steinobst, Orangen und Karamell, die sich zu einem reichen, aber lebendigen Gefühl verbinden. Die Länge und Tiefe des Geschmacks wird durch eine knackige Säure und ein gut verstecktes, aber festes Tannin untermauert, das die richtige Struktur für eine gute Lagerung gewährleistet.

Anmerkungen zum Jahrgang:

Median Weinlese: 9. März, 2018

Abgefüllt: 12/07/2019
Freigegeben: 30/08/2019
Ertrag: 5,6 t/ha
Mittlere Erntereife: 13,5⁰ Baume

Verstrichene Tage zwischen Blüte und Ernte - 122 Tage

Oft sind unsere Weingeschichten eine Erzählung darüber, wie wir gegen die vielen Herausforderungen gekämpft haben, die Mutter Natur uns gestellt hat, bevor wir schließlich gegen fast unmögliche Chancen triumphiert haben, um einen hochwertigen Wein zu produzieren. Nun, beim Moss Wood 2018 Chardonnay wird es nichts dergleichen geben. Ganz im Gegenteil.


Als wir die Anbausaison 2017/18 Revue passieren ließen, wurden wir daran erinnert, wie gut sie war - eines dieser seltenen Jahre, in denen so ziemlich alles zu unseren Gunsten lief. Wir genießen sie, wenn sie kommen, nehmen sie aber oft als selbstverständlich hin. Zum Beispiel war 1991 ein Jahrgang, der ohne Zwischenfälle verlief. Es mag seltsam klingen, aber wir sind oft angenehm überrascht, wenn die jungen Weine ihre Qualität offenbaren, obwohl es eigentlich gar keine Überraschung geben sollte. Wir hoffen, Sie finden das nicht langweilig!


Unser Frühjahrswetter war nahezu perfekt. Im Kalenderjahr 2017 fielen mit insgesamt 1117 mm etwas mehr als 10 % überdurchschnittliche Niederschläge, so dass der Boden gut mit Feuchtigkeit versorgt war. Praktischerweise war die Blütezeit nicht zu nass und wir hatten zwar regelmäßige Schauer, aber keine Wolkenbrüche, die dem Prozess kaum geschadet haben. Die Temperaturen fielen selten unter 8 °C, was den Reben ebenfalls gut tat.

Während des gesamten Sommers blieben die Temperaturen moderat, so dass die Reben ihre Reifung zwar nicht überstürzten - die Saison dauerte etwa eine Woche länger als im Durchschnitt -, aber sie machten stetige Fortschritte und erreichten die volle Zucker- und Geschmacksreife mit Leichtigkeit. Außerdem gab es nur 13 Stunden mit Temperaturen über 33°C, so dass es absolut keinen Hitzestress gab. Tatsächlich hatten wir eine Zeit lang die Befürchtung, dass die Temperaturen vielleicht etwas zu mild waren, aber diese Befürchtung war letztendlich unbegründet. Die Reben blühten pünktlich zu ihrem durchschnittlichen Termin am 5. November und hatten genügend Zeit, um ihre Arbeit zu erledigen.

Der heißeste Tag war der 14. Januar, an dem das Quecksilber 39,1 °C erreichte, aber abgesehen von diesem Tag stieg die Temperatur selten über 33 °C.
Wir hatten keine Probleme mit Krankheiten oder Schädlingen wie den Vögeln und konnten am 7. März mit der Chardonnay-Ernte beginnen. Der Ertrag von 6,15 t/ha ist um etwa 10 % gesunken, und der Reifegrad lag bei 13,5° Baume, was nur geringfügig über unserem Durchschnitt von 13,1° liegt.

Die Weinbereitung:

Alle Früchte wurden von Hand gepflückt und in die Kellerei gebracht, wo sie im Ganzen gepresst wurden. Der Most wurde 48 Stunden lang kalt gestellt, dann wurde der klare Saft abgefüllt und mit mehreren Hefestämmen für die erste Gärung versetzt. Etwa zur Hälfte der Gärung, am 18. März, wurde der Saft in Holzfässer umgefüllt. Alle Fässer bestanden aus 228 Liter französischer Eiche und waren zu 56% neu. Der Wein wurde auch einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen, und nach deren Abschluss wurden alle Fässer umgefüllt, verschnitten und in rostfreiem Stahl eingestellt. Der fertige Wein wurde dann wieder in Fässer gefüllt.

Am 25. Juni 2019 wurden alle Fässer umgefüllt und in Edelstahl verschnitten, und es wurden Schönungsversuche durchgeführt. Keines der Mittel brachte eine Verbesserung, so dass der Wein ungeschönt blieb, abgesehen von einem Bentonitzusatz für die Eiweißstabilität. Zum Abschluss des Prozesses wurde der Wein steril gefiltert und am 12. Juli 2019 in Flaschen abgefüllt.

Bewertungen (Auszüge):

robertparker.com, Januar 2020 Woche 2, The Wine Advocate: 94 Punkte

Der 2018er Chardonnay ist ein wenig reifer und runder als typisch für diesen Wein, mit üppigen Pfirsich- und Ananasaromen. Er ist vollmundig, mit viel Gewicht und Reichtum, einer üppigen, sexy Textur und gerade genug Säure, um den Abgang auszugleichen. Er sollte sich bis 2025 oder so gut trinken lassen. - Joe Czerwinski

An dem Tag, an dem ich nach Moss Wood kam, war auch der mobile Abfüllwagen da. Nachdem der 2018er Pinot Noir am Vortag fertiggestellt worden war, füllte die Mannschaft gerade den 2017er Cabernet Sauvignon in Flaschen ab. Ich konnte den Cabernet aus dem Tank probieren, der 2018er Pinot Noir stand daher nicht zur Verkostung zur Verfügung. Wie die Leser dieses Berichts sehen werden, konnte ich dennoch ein paar Weine verkosten. Moss Wood wurde ursprünglich 1969 gegründet, und die ersten Anpflanzungen wurden im selben Jahr von Bill und Sandra Pannell vorgenommen, die zu den Pionieren der Region gehören. Diese ursprünglichen Rebstöcke und einige spätere Anpflanzungen bilden nach wie vor das Rückgrat des Cabernet Sauvignon von Moss Wood. Die heutigen Besitzer, Keith und Clare Mugford, erwarben das Weingut 1985 - Keith war seit 1979 Winzer bei den Pannells. Wie er bei meinem Besuch Anfang November sagte: "Ich bin seit 40 Jahren hier und habe 41 Jahrgänge gemacht. Zusätzlich zu seiner persönlichen Erfahrung und einem ansehnlichen Bibliothekskeller mit älteren Weinen, auf den er zurückgreifen kann, hat Mugford in den letzten 20 Jahren eine Wetterstation im Weinberg eingerichtet. Für den Fall, dass es irgendeinen Zweifel daran gibt, ob die bevorzugte Terminologie "Klimawandel" oder "globale Erwärmung" sein sollte, sagte er: "Unser Weinberg ist jetzt etwa zwei Grad Celsius kühler als 2012." Unter den jüngsten Jahrgängen bevorzugt er 2018. "Es war ein gutes Jahr für alle Sorten", sagte er. "Ein warmes Jahr ist mir jederzeit willkommen. Die Jahrgänge 17 und 19 waren kühler, also mehr Arbeit." Der Semillon wird relativ früh geerntet und nur in Edelstahl hergestellt, so dass er in jungem Zustand schwer zu schmecken ist, aber wie ein 2002er gezeigt hat, kann er hervorragend altern. Alle anderen Weine reifen im Fass, aber im Laufe der Jahre wurde der Anteil an neuem Eichenholz in allen Weinen reduziert. Das Ergebnis ist beeindruckend und eine Entdeckung wert. Die Weine haben ein inhärentes Gefühl der Ausgewogenheit, das ihnen die Fähigkeit verleiht, in allen Bereichen gut zu altern.

97/100 Punkte James Halliday
"Helles, leichtes Strohgrün; reichhaltige und vielschichtige Steinfrucht (weißer und gelber Pfirsich), Feige und ausgewogene Zitrussäure. Der Umgang mit der Eiche ist von hoher Qualität - wie es sich für den Wein gehört."

Moss Wood 2018 Chardonnay - Bob Campbell, The Real Review

Robuster und intensiver Chardonnay mit Grapefruit, Steinobst, Pfirsich, gerösteter Haselnuss, Brioche und würzigen Eichenaromen. Ein fest strukturierter Wein, der in diesem Stadium etwas verschlossen ist und ein oder zwei Jahre braucht, um sich zu öffnen und seine verhaltene Komplexität voll zum Ausdruck zu bringen.10.09.2019

Moss Wood 2018 Chardonnay - Fergal Gleeson, The Great Wine Blog

Luxuriöser und zufriedenstellender Chardonnay von Moss Wood. Margaret River Chardonnay von dieser Qualität ist eine Kraft, mit der man rechnen muss. Reichlich Pfirsich, geröstete Eiche, Vollkorn- und Nussaromen. Aber die Frucht ist von solcher Qualität und so klar, dass sie alle Teile zusammenhält. Der 2017er wurde von The Wine Companion zum besten Chardonnay Australiens gewählt. Der 2018er sollte ebenfalls ein Anwärter sein. Veröffentlicht im Sept. 2019

5 Sterne Weingut - Halliday Wine Companion

"Weithin als eines der besten Weingüter der Region angesehen, das herrlichen Chardonnay, kraftvollen Semillon und eleganten Cabernet Sauvignon produziert, der Jahrzehnte überdauert. Zu Moss Wood gehört auch das RibbonVale Estate, dessen Weine unter dem Dach von Moss Wood als Lagenweine behandelt werden." - James Halliday