2015 Moss Wood Cabernet Sauvignon Margaret River, Western Australia

Typisches Cabernet-Bouquet, Blaubeeren, Johannesbeeren, Brombeeren, dazu ein Hauch von Veilchen und Granatapfel. Unter dieser anziehenden Frucht finden sich mehrere Lagen von Aromen, die schon jetzt große Komplexität signalisieren. Leder, Zedernholz und Teer. Dunkelviolett im Glas verströmter er Maulbeeren und Cassis, die Frucht hat dabei große Länge und Tiefe. Die Struktur ist jedoch sehr subtil unter dieser großzügigen Frucht. Die Säure gibt den Aromen Schwung und das Tannin ist konzentriert, aber im Ganzen rund, was unterm Strich einen Effekt von durchgängiger, aber fokussierter Weichheit bei enormer Länge hervorbringt. Im Abgang treten nochmals sanft Eiche, Leder und Teer hervor.

Das Weingut hält diesen Jahrgang für einen der Besten und vergibt das Vintage-Rating 10 von 10.

Weinpass

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Moss Wood
Region: Australien, Western Australia
Rebsorten: 92% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Verschluss: Screw Cap
Alkohol % vol.: 14
Säure g/l: 7,4
Restzucker g/l: <0,3
pH: 3,57
Schwefel mg/l frei(total): 17 (97)
Haltbarkeit: 2035+ (s. Winemaker´s Comment)
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Moss Wood Pty Ltd, 926 Metricup Road, Wilyabrup WA 6280, Australia

Oak Maturation: 28 months
Harvest Dates:
Cabernet Sauvignon: 16/3/2014
Cabernet Franc: 4/3/2014
Petit Verdot: 22/3/2014
Bottling Date:
21/11/2016
Release Date
17/03/2017
Vintage rating
10/10