2016 Dowie Doole Reserve Shiraz

Ein echter Lagerwein, wenn man - wie Chris schon sagt - so lange warten mag.

Knaller-Bouquet von Blaubeeren, Würze, Sandelholz und etwas Rauch, am Gaumen ungemein weich, saftig und von toller Struktur. Aromen von Blaubeeren und anderen dunklen Beeren, etwas würzige Zeder, Kakaobohnen, leicht rauchiges Holz und ein fast unendlicher Abgang – mit feinem Biss und einem Rückgrat aus geschliffenen, exzellenten Tanninen. Große Tiefe und Länge. Großes Lagerpotential.

Weinpass

Flaschengröße (Liter): 0,75
Land: Australien
Weingut: Dowie Doole
Region: Australien, McLaren Vale
Rebsorten: 100% Shiraz

Weinart: Rotwein
Viticulture / Growing: AWRI Sustainable Wine Growing Australia Certified

Barrique?
2 Jahre in 100% französischer Eiche, davon waren 40% neu und 60% in der Zweitbefüllung (sie wurden vorher ein Mal für den Reserve Shiraz 2014 benutzt)

Alkohol % vol.: 14,5
Säure g/l: 7,85
Restzucker g/l: 0,6
pH: 3,45
Schwefel mg/l frei(total): 29(131)
Haltbarkeit: A wine to be enjoyed now or into the future – if one has the patience…. We suggest allowing this wine to breath in a decanter for 30min to 2 hours prior to drinking. Will age for 20 years plus.

Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Calitin Pty Ltd, 276 California Road, McLaren Vale, SA 5171, Australia